Citron kyckling
2 portioner
- 300ml Vatten
- 1 Höns buljong
- 150g Basmalti ris
- 280g Kycklingfilé tärnat
- 1 msk Maizena
- 2 Salladslök
- 2 Citroner
- ½ Chili
- 100ml Vatten
- 1 msk Soja sås
- 1 msk Ris vinäger
- 1 ½ tsk Socker
- Koka upp 300ml vatten till riset. Sänk värmen och tillsätt riset och en ½ höns buljong tärning. Täck med lock och koka i 10 minuter. Sedan ta bort från värmen och låt stå i ytterligare 10 minuter.
- Fin hacka chilin och sallads löken. Riv citron skalen och pressa citron saften.
- i en liten tillbringare eller skål, blanda samman andra halvan buljong tärna gen som du löst upp i 100ml vatten, soja, risvinäger, socker, en nypa av chilin, en nypa av citron skalet och halva citron saften.
- Blanda kycklingen med olja, salt, peppar och halva maizenan i en stek panna. Andra halvan av maizenan blandar du med 2 tsk vatten i en separat liten skål.
- Stek kycklingen på medel värme. Tillsätt din sås blandning från den lilla tillbringaren samt maizena blandningen samtidigt som du vispar kraftigt till en klumpfri sås.
- Tillsätt halva sallads löken, resterande chili samt citron skal och låt puttra i 10-15 minuter.
- Servera med riset och resterande sallads lök och citron saften som du strör över.