Nöt stek i ugn
- 1 kg Fransyska eller rostbiff av nöt
- 1 ½ tsk Salt
- 2 krm Svartpeppar
- 3 dl Sky
- 3 msk Vetemjöl
- 1 dl Grädde
- Gnid in köttet med salt och peppar.
- Stek det med termometer i ugn på 175C tills termometern visar 75C.
- Ta ut köttet och låt det vila innan du skär upp den i skivor.
- Koka upp 3dl av skyn i en kastrull. Red den till en sås med hjälp av mjölet och grädden.
- Servera med potatis och grönsaker.