Gratäng med fläskfilé

Ställ ugnen på 225C
Skär fläskfilén i skivor och stek den i ½ av smöret tills den får gyllene brun färg.
Klipp baconet i bitar och hacka löken. Fräs bacon, lök och pressad vitlök tills baconet är välstekt och löken glansig.
Varva fläskfilé och bacon fräset i en ugnsform.
Blanda crème fraiche, färskost, strimlad paprika och paprikapulver i en bunke. Salta och peppra efter smak.
Bred blandningen över fläskfilén och toppa med ost. Tillaga i ugnen i ca 20 minuter tills gratängen fått fin färg.