Skär köttet i tärningar. Hacka löken och paprikan i småbitar. Stek de i lite smör och strö över 2msk vetemjöl. Späd med mjölk och buljong. Rör om väl och låt sjuda några minuter.
Tillsätt köttet, senap, citronjuice, salt och peppar. Bred ut stuvningen i en pajform.
Smält smöret och låt svalna. Blanda de torra ingredienserna även osten och persiljan i en bunke.
Tillsätt smöret och arbeta ihop till en deg. Bred ut det över stuvningen som en lock.
Grädda pajen i mitten av ugnen på 200C i 30 minuter.