Mexikansk stek

Gnid in köttet med salt, svartpeppar och paprikapulver.
Skala löken och kärna ur paprikorna. Hacka de i småbitar.
Lägg köttet i grytan med paprika och lök runt om.
Häll över krossade tomater och chilisås och lägg i ett lagerblad.
Låt grytan koka i nedre delen av ugnen på 175C i 2 timmar eller i en crockpot på hög värme.
När köttet är klar, ta bort benet och skär den i tunna skivor
Servera med valfria grönsaker och rostad eller kokt potatis