Haloumi carbonara
- 250g Haloumi
- 5dl Grädde
- 2 Ägg
- 1 Gul lök
- 2 Vitlöksklyftor
- Salt och peppar
- Olja
- 1dl Parmesan riven
- Hacka lök, vitlök och haloumi i små bitar.
- Stek haloumi, lök och vitlök i olja på högvärme, tills löken blir glansig och haloumin fått lite färg.
- Blanda grädde, ägg, salt och peppar i en skål. Häll det över haloumin.
- Värm tills det precis börja tjockna. Se till så att det inte börjar koka.
- Blanda ner nykoktpasta och riven parmesan ost i såsen.