Köttpirog

Köttpirog

• 50g Jäst
• 50g Smör
• 2dl Mjölk
• 1tsk Salt
• 2 Ägg
• 9dl Mjöl
• 3 Gula lökar
• 2msk Smör
• 3dl Kött i tärningar
• ½dl Gräddfil
• 1tsk Salt
• ½krm Svartpeppar
• 1 Ägg

1. smält matfett och tillsätt mjölken. Smula ner jästen och rör tills den har löst upp sig.
2. Tillsätt ägg, salt och mjöl och arbeta ihop till en deg. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
3. Hacka och stek löken tillsammans med köttet. Tillätt gräddfil och kryddor.
4. Kavla ut degen tills den blir ca ½cm i tjocklek. Tryck ut cirklar med hjälp av ett glas.
5. Lägg 1-1½msk fyllning på varje. Vik över så att de blir halvcirklar och tryck till med en gaffel runt hela kanten.
6. Pensla med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen på 225C i 15-20minuter.