Rökig pasta alfredo
2 portioner
- 6 Skivor bacon
- 200g Pasta rigatoni
- 1 Lök
- 1 Paprika
- 1 Vitlöksklyfta
- 1frp Krossade tomater med basilika
- 2 Rökiga korvar
- 100g Crème fraiche
- Cheddar ost
- 1tsk Oliv olja
- Paprika krydda rökig
- Salt
- Socker
- Sätt ugnen på 200C
- Koka pastan i 11 minuter. Knaper stek baconet.
- När pastan är färdig sila bort vattnet och tillsätt oliv oljan. Ställ den sedan åt sidan.
- Hacka löken och paprikan i små bitar. Fin riv vitlöken.
- Stek löken i 3-4 minuter, tillsätt sedan paprikan och stek ytterligare 5 minuter. krydda med salt, socker och paprikan. Tillsätt krossade tomater och låt puttra en liten stund.
- Smula baconet, riv lite ost och skär korven i tunna skivor.
- Tillsätt crème fraiche och korven till såsen. Häll över pastan och såsen i en ugns form och rör om väl.
- Strö över osten och baconet. Tillaga näst överst i ugnen i ca 10 minuter tills osten har smält och fått lite färg.