Rostad kyckling med örter
2 portioner
- 4-6 Potatis
- 2 Kycklingfiléer
- 2 msk Oliv olja
- ½ msk Torkad timjan
- 2 msk Kokande vatten
- 1 tsk Saffran
- 4 msk Alioli eller Vitlöks mayonaise
- Sätt ugnen på 200c.
- Skär potatisen i klyftor. Täck med oliv olja och krydda med salt och peppar. Rosta på översta hyllan tills gyllene brun i ca 30-35 minuter.
- Massera kycklingen med oliv oljan och timjan. Bryn båda sidorna av kycklingen i en stekpanna. Lägg ner de i ugnsformen och tillaga de med potatisen i 15-20 minuter.
- Tillsätt det kokande vattnet till en skål, häll i saffranet och låt stå i 10 minuter. Vispa ner aliolin.
- Servera kycklingen och potatisen med den saffrans kryddade aliolin.