Chorizo och färskost stoppad kycklingfilé
4 portioner
- 113g Skivad chorizo korv
- 113g Naturell färskost (Philadelphia)
- 1 dl Riven mozzarella ost
- 4 Kycklingfiléer
- 8 Skivor bacon
- Svartpeppar
- Vitlökspulver
- Sätt ugnen på 190c. Skär chorizo skivorna i mindre bitar.
- Dela kycklingen på längden men se till att inte skära hela vägen igenom. Lägg kycklingen mellan två bitar plastfolie och banka ut med hjälp av en stekpanna eller brödkavel.
- Bred på ett tunt lager med färsk ost och sedan strö över chorizo och riven mozzarella.
- Rulla ihop och försök få blandningen att var kvar i mitten. Snurra runt två bacon skivor runt varje och fäst med en tandpetare om det behövs.
- Krydda med svartpeppar, salt, vitlökspulver eller valfri krydda.
- Bryn de bacon inlindade filerna i lite olja i en stek panna. När de är gyllene bruna i färg, lägg de i en ugnsform.
- Tillaga i ugnen i 20-25 minuter eller tills genom stekta.