Chili con carne köttbullar

Lägg bulgur tillsammans med kanel stången, citronen som du delat i 4 och 4½dl vatten i en kastrull.
Låt puttra övertäckt med lock. Rör om lite då och då.
Blanda färsen med salt, peppar och garam masala. Med blöta händer forma 4 bollar. Stek i lite olivolja.
Kör konserverade paprikan, ½ salladslöken, paprikapulver, passata, ½ koriander och lite salt och peppar i en mixer.
Häll ner såsen i en kastrull på högvärme tillsammans med resterande salladslök och köttbullarna.
Ta bort kanelstången från bulgur och pressa ner saften från citronen.
Servera bulgur med såsen. Dekorera med yoghurt, resterande koriander och lime klyftor.