Middagsvåfflor

Middagsvåfflor

• 100g Smör
• 4dl Vetemjöl
• ½tsk Salt
• 1tsk Bakpulver
• 5dl Mjölk
• 2 Ägg
• 4msk Finhackat lök
• 100g Rökt skinka tärnat
• 150g Skivad rökt skinka
• 3dl Kesella
• 2msk Senap
• 1msk Äppelmos
• 3msk Salladslök

1. Smält matfettet och låt det svalna. Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
2. Tillsätt hälften utav mjölken och rör till en slät smet. Tillsätt resten utav mjölken, smöret och ägg.
3. Blanda väl och tillsätt den finhackade löken och den tärnade skinkan. Stek våfflor i våffeljärn av smeten.
4. Rör ihop kesella, senap, äppelmos och salladslök.
5. Bred på ett tjockt lager med kesella blandningen på varje våffla. toppa med en skiva skinka.