Ugnsbakad färskpotatis med citron och vårlök

Ugnsbakad färskpotatis med citron och vårlök

• 1kg Färskpotatis
• 1knippe Vårlök
• 1msk Rosmarin
• 4msk Olivolja
• 1 Citron
• Salt och peppar

1. Sätt ugnen på 200C.
2. Skölj och borsta av potatisen. Dela de i halvor.
3. Skala löken och dela i halvor. Riv citronskalen grovt och pressa citron saften.
4. Lägg potatisen och löken på en plåt. Täck med olivolja.
5. Strö över rosmarin, riven citronskal, salt, peppar och citron saft. Rör om så all potatis täcks.
6. Ugnsbaka i ca 30 minuter tills potatisen är mjuka och fått färg.